Taller Innovación y Gestión De Restaurantes

Taller Innovación y Gestión De Restaurantes

Aprenderás a crear estrategias para tu restaurante

que incrementaran las ventas, el servicio al cliente y la productividad. A reducir e identificar costos innecesarios, a crear menús innovadores y a implementar un plan de marketing que impactaran positivamente tu restaurante.

Taller Innovación y Gestión De Restaurantes

EL TALLER INNOVACIÓN Y GESTIÓN DE RESTAURANTES

Taller Innovación y Gestión De Restaurantes

La gestión exitosa de un restaurante dependerá en gran medida de las habilidades gerenciales y de los conocimientos que se poseen, en cada una de las áreas del negocio, los propietarios, gerentes y demás responsables del servicio.

Este taller le permitirá a los participantes adquirir los conocimientos de los controles, neuroventas, neuromarketing, conceptos científicos derivados de la Neurociencias, e ingeniería de menú para administrar y dirigir eficientemente un restaurante, con una visión cualitativa y cuantitativa del negocio, pudiendo corregir los errores y desviaciones en las actividades diarias que se presentan en el servicio de alimentos y bebidas.

QUIÉN ES GEORGE ABUABARA?

Es un profesional con una vasta trayectoria en hoteles y restaurantes. Ha ocupado posiciones ejecutivas en cadenas tales como Marriott Hotels, Omni Hotels, Hilton Hotels, Sheraton y Westin Hotels, también en líneas de cruceros, Carnival y Norwegian Cruise Lines (NCL).
Asesora a varias cadenas de restaurantes en Estados Unidos y en muchos países y ha sido participe, como consultor, en la apertura de más de 27 restaurantes, desarrollando conceptos, menús, manual de operaciones, estrategias científicas de marketing y ventas (Neuromarketing), entrenamiento e implementación de controles.
Ha impartido numerosas conferencias tanto en Estados Unidos como Internacionalmente. Ha sido invitado especial por la Asociación de Restaurantes de Florida Central, Valencia College, en Orlando, Florida; México, Jamaica, Italia, La Isla de Creta, y Grecia.
George se desempeña como consultor, coach, mentor y Conferencista certificado por la Asociación de Conferencistas Hispano, Facilitador de Programación Neurolingüística, Internacional Coach con PNL, Inteligencia Emocional, Neuroliderazgo y Mindfulness.

Taller Innovación y Gestión De Restaurantes

TEMARIO

INNOVACIÓN Y GESTIÓN DE RESTAURANTES

Día uno.

  • Plan de Negocio, Misión y Visión del Restaurante.
  • Contabilidad y flujo de efectivo.
  • Presupuestos.
  • Presupuesto de Marketing.
  • Recursos Humanos (Leyes Laborales)
  • Implementar y estrategias de Branding/ Marca/ Mercadeo digital efectivo.
  • Neuromarketing.

¿Qué aprenderás?

  • Crear un plan de negocio, y crear una estructura laboral.
  • Identificar y corregir errores que puedes estar cometiendo en el manejo de la operación.
  • Analizar ratios de ventas. (Sales Mix)
  • Corregir, desarrollar e implementar políticas de Recursos Humanos y motivar a tu personal.
  • Utilizar estrategias de las redes sociales como herramientas de marketing.
  • Comunicar en cada red social de la forma más efectiva.
  • Elaborar un plan de marketing.
  • Maximizar la rentabilidad del negocio.

INNOVACIÓN Y GESTIÓN DE RESTAURANTES

Día dos.

  • Costo de Producto Vendidos (CPV)
  • Presupuesto/ Actual / Ideal.
  • Sistema de Comida y Bebidas. (POS)
  • Neuroventas.
  • Neuroliderazgo Integral.
  • Crear Equipos Trascendentes.

¿Qué aprenderás?

  • Implementar y utilizar sistemas de controles financieros.
  • Identificar y controlar todos los costos ocultos del restaurante.
  • Visualizar errores que puedes estar cometiendo en temas de gestión.
  • Aplicación del Neuroliderazgo para motivar al personal.
  • Conocer las estrategias de dirección de equipos más efectivas.
  • Aplicar el Revenue Management (estrategia americana de gestión)
  • Saber las tendencias gastronómicas y aplicarlas al negocio.
  • Conocer y entender a tus clientes (según características y motivaciones)
  • Aplicar efectivamente estrategias de Neuromarketing en tu negocio

INNOVACIÓN Y GESTIÓN DE RESTAURANTES

Día tres.

  • Control de Cajas.
  • Costo de Nómina.
  • Ingeniería de menús y Creación de menús de Alto Impacto.
  • Comunicación asertiva( interno en la operación)
  • Función del dueño en el Restaurante.

¿Qué aprenderás?

  • Controlar el flujo del efectivo.
  • Crear horarios de trabajos más efectivos y de mayor productividad.
  • Saber las tendencias gastronómica y aplicarlas a tu negocio (Sales Mix)
  • Elaborar un menú o carta un 30% más rentable.
  • Conocer estrategias de dirección de equipos más efectivas.
  • Aprenderás la función principal dueño del restaurante.

INVERSIÓN

En Pre-venta hasta octubre 18

$ 1650.00

$ 897.00

 




 

Después de octubre 18

“Cupo Limitado”

$ 1650.00

BONOS

Taller Innovación y Gestión De Restaurantes

CERTIFICADO DE PARTICIPACIÓN

200 FORMAS DE MINIMIZAR COSTOS EN TU RESTAURANTE

MATERIALES DE APOYO DURANTE EL TALLER

Taller Innovación y Gestión De Restaurantes

LIBRO COMO CREAR MENUS DE ALTO IMPACTO

FORMATO EN BLANCO DE UN PLAN DE NEGOCIO

MEMBRESÍA AUTOMÁTICA AL CLUB ELITE DE EMPODERANDO RESTAURANTE DE MASTERMIND

DESEO INSCRIBIRME

TALLER INNOVACION Y GESTION DE RESTAURANTES

Día Hora
LUNES SEPTIEMBRE 19 9:00 AM – 6:00 PM
MARTES, SEPTIEMBRE 20 9:00 AM – 6:00 PM
MIÉRCOLES, SEPTIEMBRE 21 9:00 AM – 6:00 PM

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